Торт Наполеон со сметанным кремом – простой и вкусный рецепт с фото (пошагово)

1 ч. 0 мин. 14 порций 23

Никогда не готовили Наполеон на дрожжах? Советую обязательно попробовать этот рецепт! Коржи получаются вкусными, хрустящими и многослойными. Выпекаются они быстро, поэтому лучше заранее раскатать несколько заготовок.

Ингредиенты

Для коржей:

• Маргарин – 240 г
• Мука – 450 г
• Сухие дрожжи – 10 г
• Вода – 100 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 0,25 ч.л.

Для крема:

• Сметана (25 % жирности) – 500 мл
• Сахар – 1 стакан
• Ванильная эссенция – 2 капли

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте дрожжи, теплую воду, сахар и 1 ст.л. муки. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут, чтобы дрожжи активировались.

Маргарин натрите на терке или порубите ножом.

Добавьте соль, просеянную муку и перетрите руками. Должна получиться крупная крошка.

Добавьте заготовку с дрожжами и замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на 8 одинаковых кусочков, накройте полотенцем и уберите на 1 час в холодильник.

Каждый кусочек раскатайте в тонкий корж. Удобно это делать, подстелив бумагу для выпечки, на которой потом и будет выпекаться корж. Наколите корж вилкой, чтобы тесто не вздулось.

Выпекайте 5-7 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Сметану взбейте с сахаром и ванильной эссенцией.

Соберите торт, смазывая коржи сметанным кремом.

Один корж разомните скалкой до мелкой крошки.

Смажьте торт сверху и присыпьте подготовленной крошкой.

Фото: Юлия Зубкова

Рецепт добавила: Ольга Безносюк Вам понравился рецепт? 23 Мне нравится Поделитесь В избранное 0 комментариев Крем для торта с агар-агаром Крем для торта медовик Крем для торта Наполеон