Паста с курицей и грибами в сливочном соусе — это идеальное сочетание, которое порадует вас и вашу семью. Это блюдо легко готовится, а вкус его просто неповторим. В этой статье мы расскажем, как быстро и вкусно приготовить пасту с курицей и грибами, а также поделимся секретами приготовления сливочного соуса.
Ингредиенты для пасты с курицей и грибами
Чтобы приготовить пасту с курицей и грибами в сливочном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм пасты (фетучини, пенне или спагетти)
- 400 грамм куриного филе
- 250 грамм шампиньонов
- 200 мл сливок (жирностью 20% и выше)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Пара веточек свежего базилика или петрушки для подачи
Приготовление пасты с курицей и грибами
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первым делом подготовьте все ингредиенты для блюда. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, шампиньоны — мелкими ломтиками, лук — полукольцами, а чеснок — мелко порубите.
Шаг 2: Варка пасты
Этап варки пасты очень важен. В большом количестве подсоленной воды доведите воду до кипения и добавьте пасту. Варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. После этого слейте воду и оставьте пасту на время.
Шаг 3: Обжарка курицы и грибов
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте куриные кубики и обжаривайте их до золотистого цвета, около 5-7 минут. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты до мягкости лука. Далее добавьте грибы и готовьте еще 5 минут, пока грибы не уменьшат объем и слегка подрумянятся.
Шаг 4: Приготовление сливочного соуса
Когда грибы и курица готовы, введите сливки в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 2-3 минуты, чтобы он немного загустел.
Шаг 5: Смешивание пасты с соусом
Теперь пора соединить все ингредиенты. Добавьте вареную пасту в сковороду со сливочным соусом, хорошо перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы все прогрелось и ингредиенты хорошо смешались.
Подача пасты с курицей и грибами
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе готова! Подавайте ее горячей, украсив свежими травами, такими как базилик или петрушка. Это блюдо отлично сочетается с тертым сыром или хлебом.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса используйте домашние сливки.
- Добавьте в соус немного тертого сыра, чтобы сделать его более густым и кремовым.
- Попробуйте добавить специи, такие как мускатный орех или тимьян, для создания особого аромата.
Заключение
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое отлично подходит для быстрого ужина. Попробуйте приготовить его и насладитесь великолепным вкусом!