Ингредиенты
Для приготовления Бенто торта с карамелью вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 100 г
- Сахар – 90 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л
- Ванильный сахар – 12 г
- Яйца куриные – 2 штуки
Для карамели:
- Сливки (33%) – 75 мл
- Сахар – 50 г
- Сливочное масло – 30 г
Для крема:
- Сливки – 225 мл
- Творожный сыр – 500 г
- Сахарная пудра – 70 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала взбейте 90 г сахара, яйца и ванильный сахар до получения густой пены. Затем добавьте разрыхлитель и муку в получившуюся смесь и тщательно взбейте тесто до однородной консистенции.
Подготовьте духовку, установив ее на 180°C. На противень постелите пергаментную бумагу и вылейте на нее тесто. Выпекайте в духовке около 20 минут.
Тем временем готовьте карамель. Для этого возьмите 75 мл сливок и 50 г сахара. Смешайте сливки, сахар и сливочное масло, затем варите на среднем огне до появления средних пузырьков.
Теперь приготовьте крем. Для этого взбейте сливки, творожный сыр и сахарную пудру до получения однородной массы.
Сформируйте торт. Вырежьте круги из коржа при помощи формировочных колец. У вас должно получиться около 8 штук. На один корж нанесите крем, создайте бортик и в середину вылейте часть карамели. Сверху положите второй корж и промажьте его кремом. Повторяйте процесс, пока не использованы все коржи. В итоге должно получиться 4 торта. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Советы по приготовлению Бенто торта:
- Используйте качественные ингредиенты для получения наилучшего результата.
- Следите за временем выпекания, чтобы корж не пересушился.
- Экспериментируйте с украшением торта, добавляя фрукты или шоколад.
Хранение и подача торта:
Бенто торт с карамелью лучше всего подавать охлажденным. Храните его в холодильнике в закрытой емкости, чтобы сохранить влагу и свежесть.
Кому подойдёт этот рецепт:
Бенто торт с карамелью идеально подходит для особых случаев, таких как дни рождения, юбилеи или просто как сладкое угощение к чаю. Благодаря своей компактности он станет отличным десертом для небольших встреч с друзьями.