Бенто-торт «Сникерс» — Вкусный и Нежный Десерт
Бенто-торт «Сникерс» — это не просто десерт, а настоящая кулинарная изюминка, которая идеально подходит для личного угощения или для угощения гостей. Главная особенность бенто-тортов заключается в их миниатюрных размерах. Они созданы для того, чтобы исполнять мечты сладкоежек, не перегружая при этом желудок. В этой статье мы поделимся простым и пошаговым рецептом бенто-торта «Сникерс», который покорит сердца любителей шоколада и карамели.
Ингредиенты
Для бисквитов:
- Мука – 100 г
- Сахар – 120 г
- Какао-порошок – 25 г
- Разрыхлитель теста – 7 г
- Соль – 4 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Молоко – 120 мл
- Сливочное масло – 25 г
- Растительное масло – 25 г
Для карамели:
- Сахар – 120 г
- Соль – 2 щепотки
- Сливки (33%) – 80 мл
- Сливочное масло – 50 г
Для крема:
- Творожный сыр – 240 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Сливочное масло – 80 г
- Ванильный экстракт – 0.5 ч.л.
- Арахис – 20 г
Для шоколадной глазури:
- Шоколад – 150 г
- Растительное масло (без запаха) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка бисквитов
Просейте и смешайте все сухие ингредиенты для теста. Добавьте молоко, яйцо и оба вида масла, и перемешайте все до однородности.
Шаг 2: Выпекание
Залейте тесто в небольшую разъемную форму и выпекайте 40-50 минут в духовке при 170 градусах.
Шаг 3: Подготовка коржей
Дайте бисквиту остыть и разрежьте его на 3 коржа. Из каждого коржа с помощью круглой формочки или подходящей тарелки вырежьте круги диаметром 10-12 см.
Шаг 4: Приготовление карамели
Для карамели растопите сахар в сотейнике, прогрейте до потемнения и постепенно добавьте холодное масло.
Шаг 5: Завершение карамели
Влейте теплые сливки, добавьте соль и сразу снимите карамель с огня. Дайте ей немного остыть.
Шаг 6: Приготовление крема
Для крема взбейте мягкое масло с сахарной пудрой, добавьте сыр и ваниль, и снова взбейте. Переложите крем в кондитерский мешок.
Шаг 7: Сборка торта
Смажьте первый корж кремом, затем отсадите крем по периметру коржа, формируя бортик. Внутрь положите карамель, а сверху жареный арахис.
Шаг 8: Второй слой коржа
Положите сверху второй корж, также промажьте его кремом, отсадите бортик и выложите карамель с арахисом. Накройте третьим коржом. Выровняйте весь торт оставшимся кремом и уберите его на несколько часов в холодильник.
Шаг 9: Приготовление глазури
Для глазури растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавьте растительное масло и перемешайте до однородности. Готовый торт полейте глазурью и украсьте арахисом.
