Бюджетный ужин: тушёная говядина с картофелем и луком
В поисках бюджетного ужина? У нас есть для вас идеальный рецепт — тушёная говядина с картофелем и луком. Это простое, но очень сытное блюдо, которое не только прекрасно насыщает, но и радует своим вкусом. Давайте разберёмся, как приготовить это великолепие шаг за шагом.
Ингредиенты для тушёной говядины
- 500 г говядины (мякоть)
- 4 средних картофелины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2 стакана воды
- Соль и перец по вкусу
- Специи: лавровый лист, паприка, чеснок (по желанию)
Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать приготовление, нужно правильно подготовить все ингредиенты. Говядину нарежьте кубиками размером 2-3 см, чтобы мясо успело хорошо протушиться и стало нежным. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, а лук и морковь нарежьте кубиками или полукольцами.
Приготовление тушёной говядины
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
- Как только мясо подрумянится, добавьте к нему нарезанный лук и морковь. Обжаривайте ещё 5-7 минут.
Добавление картофеля и специй
После того как лук и морковь станут мягкими, добавьте картофель. Хорошо перемешайте и обжаривайте все вместе ещё несколько минут.
Теперь пришло время добавить специи. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и паприку, если хотите. Если вы любите чеснок, можно добавить 2-3 зубчика, предварительно измельчённых.
Тушение
Перейдите к финальной части приготовления. Влейте в сковороду или кастрюлю 2 стакана воды. Вода должна покрывать все ингредиенты. Накройте крышкой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и оставьте тушиться на 1-1.5 часа, пока говядина и картофель не станут мягкими и сочными.
Подача
Когда блюдо будет готово, аккуратно уберите лавровый лист. Тушёную говядину с картофелем и луком можно подавать в качестве основного блюда. Она прекрасно сочетается с ржаным или пшеничным хлебом, а также с простым салатом из свежих овощей.
Советы по приготовлению
- Для улучшения вкуса можно добавить немного томатной пасты при тушении.
- Используйте любые любимые специи, чтобы разнообразить вкус блюда.
- Для более насыщенного аромата, добавьте к мясу немного красного вина во время тушения.
- Экспериментируйте с овощами: добавьте, например, перец или грибы.
Заключение
Тушёная говядина с картофелем и луком — это отличное решение для бюджетного ужина, которое не только удовлетворит голод, но и порадует вас и вашу семью вкусом.