Чизкейк Сникерс: Введение в Вкусный Десерт
Чизкейк Сникерс – это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка для любителей сладкого. Этот чизкейк идеально подходит для праздничного стола, сочетая в себе уникальные вкусовые ноты, которые безусловно впечатляют. Его основа из сахарного печенья, нежная сырная прослойка и изысканная карамель с арахисом и щепоткой соли создают фейерверк вкуса, от которого невозможно отказаться!
Ингредиенты
Для основы:
- Печенье – 250 г
- Сливочное масло – 120 г
- Какао – 1 ст.л.
Для сырной начинки:
- Яйца куриные – 3 штуки
- Творожный сыр – 400 г
- Сливки – 150 мл
- Кофе (эспрессо) – 50 мл
- Сахар – 180 г
- Крахмал – 1 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Для карамели:
- Арахис – 150 г
- Сливочное масло – 60 г
- Сахар – 80 г
- Соль – 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
Печенье измельчите в блендере или раскрошите скалкой до мелкой крошки.
Добавьте растопленное масло и какао, хорошо перемешайте до однородной массы.
Полученную массу выложите в разъемную форму, слегка утрамбовывая, чтобы создать основу чизкейка.
Шаг 2: Приготовление сырной начинки
Смешайте творожный сыр, сахар, кофе и ванилин в глубокой миске.
Взбивая миксером на низкой скорости, добавляйте по одному яйца, взбивая массу еще 3-5 минут до легкости и воздушности.
Добавьте сливки, смешанные с крахмалом, и хорошенько перемешайте до однородной текстуры.
Шаг 3: Выпекание чизкейка
Выложите сырную начинку в форму с основной частью и разровняйте поверхность.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 150 градусов Цельсия в течение 1,5 часов.
Шаг 4: Подготовка карамели
В небольшой сотейник положите сахар и растопите его на среднем огне, постоянно помешивая.
Когда сахар полностью растает, добавьте сливочное масло, горячие сливки и соль. Прогрейте смесь вместе 2-3 минуты, затем снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 5: Завершение
Достаньте остывший чизкейк из духовки и аккуратно присыпьте поверхность жареным арахисом.
Полейте карамелью равномерно и уберите чизкейк в холодильник на 10-12 часов для застывания.
Заключение
Теперь, когда вы узнали, как приготовить чизкейк Сникерс, вы сможете порадовать своих близких невероятным десертом, который станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!