Домашнее мороженое без яиц: идеальный десерт на лето
Летом очень хочется полакомиться холодным мороженым. Не спешите собираться в магазин, аппетитный десерт очень легко приготовить дома. Для этого даже не нужны яйца. Делюсь отличным рецептом, который приятно удивит вас.
Ингредиенты
- Сливки (от 33 % жирности) – 600 г
- Молоко (высокой жирности) – 1 стакан
- Сахар – 120 г
- Пищевой краситель (желтый) – пару капель
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Взбивание сливок
Сливки смешайте с сахаром и взбивайте на высокой скорости 5-7 минут, пока смесь не станет густой и воздушной.
Шаг 2: Добавление молока и ванилина
Добавьте холодное молоко и ванилин, продолжайте взбивать 3-5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Шаг 3: Краситель для цвета
Добавьте пару капель пищевого красителя, регулируя цвет мороженого по вашему усмотрению. Это позволит придать десерту более appetitный вид.
Шаг 4: Замораживание смеси
Полученную смесь влейте в подготовленный контейнер и уберите на 4-5 часов в холодильник. Каждый полчаса доставайте мороженое и тщательно перемешивайте, чтобы избежать образования льда.
Советы по приготовлению домашнего мороженого
Выбор ингредиентов
Для достижения наилучшего результата используйте качественные сливки и молоко с высокой жирностью. Это гарантирует кремовую текстуру вашего мороженого.
Разнообразие вкусов
Если вы хотите экспериментировать, добавьте другие ароматы: какао, фрукты или орехи. Это поможет создать уникальные вкусы вашего домашнего десерта.
Заключение
Домашнее мороженое без яиц — это простой и быстрый способ насладиться любимым десертом в любое время года. Поделитесь этим рецептом с друзьями и удивите их своим кулинарным талантом!