Как приготовить бенто торт шоколад-вишня
Ну как можно устоять перед маленькими и очаровательными бенто-тортами? Тем более, они полностью решили главную проблемы классических тортов: что делать, когда так много просто не нужно. В этот раз хочу рассказать, как приготовить отличный бенто-торт шоколад-вишня.
Ингредиенты
Для бисквита:
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 90 г
- Какао – 10 г
- Мука – 90 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Для крема:
- Творожный сыр – 400 г
- Сливки (33%) – 100 мл
- Молочный шоколад – 100 г
Для вишневой прослойки:
- Вишня (без косточек) – 200 г
- Кукурузный крахмал – 15 г
- Сахар – 35 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для бисквита взбейте до пышности яйца с сахаром. Добавьте растительное масло и продолжайте взбивать.
2. Постепенно добавляйте просеянные муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешивая тесто до однородности.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов Цельсия в течение 20-25 минут.
4. Дайте бисквиту остыть на решетке, затем разрежьте его на несколько коржей в зависимости от желаемой высоты торта.
5. Для вишневой прослойки смешайте вишню с сахаром и кукурузным крахмалом в кастрюле и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, до загустения, а затем дайте остыть.
6. Растопите молочный шоколад на водяной бане и остудите. Затем в глубокой миске взбейте творожный сыр и сливки до пышного состояния, добавив остывший шоколад.
7. Смазать первый корж кремом, не забывая сделать небольшие бортики, чтобы вишневая прослойка не вытекала.
8. Заполните бортики вишневой начинкой и накройте следующим коржом. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не соберете весь бенто-торт.
9. Оставшимся кремом обмажьте торт со всех сторон и придайте ему аккуратный вид.
10. Украсьте десерт на свой вкус: это могут быть шоколадные стружки, свежая вишня, или ягодные соусы.