Что такое бенто-торт?
Бенто-торт — это изящный и миниатюрный десерт, который стал популярным благодаря своей привлекательной подаче и легкости в приготовлении. Этот торт пришел к нам из Южной Кореи и отличается своими уникальными характеристиками. Бенто-торт не только выглядит аппетитно, но и позволяет экспериментировать с вкусами и оформлением. Если вы ищете идеальный десерт для праздника или просто хотите порадовать себя и своих близких, бенто-торт — отличный выбор! Для его приготовления вам не понадобятся сложные ингредиенты или специальные навыки, что делает его идеальным для новичков.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 120 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сгущенка – 300 г
- Разрыхлитель теста – 5 г
Для крема:
- Творожный сыр – 300 г
- Сливки (33%) – 150 мл
- Сахарная пудра – 50 г
- Пищевой краситель – по желанию
- Фрукты (любые) – по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление теста
Сгущенку соедините с яйцами в миске, добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Взбейте миксером до однородности. Должно получиться густое тесто.
Шаг 2: Выпекание коржа
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-15 минут. Немного остудите.
Шаг 3: Формирование коржей
Пока корж полностью не остыл, вырежьте с помощью формы (или подходящей по размеру тарелки) коржи диаметром 10-12 см. Должно получиться 5 маленьких коржей.
Шаг 4: Приготовление крема
Пока корж выпекается, приготовьте начинку. Для этого взбейте миксером творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Должен получится пышный крем. Вы можете отделить небольшую часть крема и добавить в нее пищевой краситель (по желанию). Цветной крем будет использоваться для декора.
Шаг 5: Сборка торта
Соберите тортик: на тарелку или специальную подставку поместите корж, покройте его кремом, затем снова корж, крем и т.д.
Шаг 6: Добавление фруктов
По желанию средние слои крема проложите любыми нарезанными фруктами (это могут быть киви, апельсины, клубника).
Шаг 7: Декорирование торта
Покройте собранный торт кремом, разровняйте силиконовой лопаткой, декорируйте цветным кремом на свое усмотрение.
Шаг 8: Упаковка и подача
Упакуйте свой первый бенто-торт в специальную коробочку или ланч-бокс и с любовью подарите (по поводу или без) тому, кто его достоин!
Заключение
Бенто-торт — это не только вкусное лакомство, но и способ удивить своих близких оригинальной подачей. Этот десерт идеально подходит как для праздника, так и для обычного чаепития. Экспериментируйте с начинками и декором, создавая собственные уникальные вариации бенто-торта!